名古屋市でからすみがおいしい和食料理店
いつもありがとうございます。
名古屋市東区泉の「割烹しんすけ」です。
当店では、三重県尾鷲市で揚がるボラ子を使用した「からすみ」を仕込んでいます。
お店でお召し上がりいただけます。
ボラの卵巣を塩で味付けして洗い、天日干しを繰り返して乾燥させ味が凝縮し、べっ甲色に染まると出来上がる。高級珍味として酒のあてにお召し上がりいただけます。
※数に限りがあり、仕込みにも1か月弱の時間がかかりますので詳しくはお店までお問い合わせください。
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名古屋市東区泉、白壁、代官町で日本料理、和食、京料理をディナーに楽しむなら「割烹しんすけ」
暖簾をくぐった先には、8席のカウンターがお客様をお待ちしております。
目の前で食材が日本料理へと姿を変えていく様を見ながら、
音や香りを感じて過ごすのも、割烹ならではの愉しみ方。
もちろんお料理に合う日本酒や焼酎をはじめとするお酒もご用意。
そんな当店は「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 ２０１９ 特別版」に一つ星として掲載いただきました。
まずはお気軽にお問い合わせくださませ。
割烹しんすけ
052-935-8103
〒461-0001
愛知県名古屋市東区泉3-17-2
名古屋市営地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩8分
営業時間 18:00～
※閉店時間はお客様次第となっております。
定休日 不定休
席数 カウンター8席