幻の鮭「鱒の介」
いつも誠にありがとうございます。
名古屋市東区泉の「割烹しんすけ」です。
今日は北海道釧路の昆布森より幻の鮭と言われる「鱒の介(マスノスケ)」が入りました。
「鱒の介(マスノスケ)」は英語で言うとキングサーモン。
スーパーでも見慣れた魚と思うところですが、通常国内で流通するのは、
ロシアやアラスカ産。
この「鱒の介(マスノスケ)」は北海道釧路沖で獲れた純国産。
非常に珍しく幻の鮭と言われています。
鮭にも色々な種類がありますが、鮭の最高峰と言っても過言ではないでしょう。
脂ののり方、香り、味、すべてが旨い魚です。
最高の「鱒の介(マスノスケ)」を「割烹しんすけ」でどうぞ。
---------------------------------------
名古屋市東区泉、白壁、代官町で
日本料理、和食、京料理なら「割烹しんすけ」
暖簾をくぐった先には、8席のカウンターがお客様をお待ちしております。
目の前で食材が日本料理へと姿を変えていく様や、
調理する音、香りを感じて過ごすのも割烹ならではのお愉しみ方。
日本酒や焼酎、ワインなどのお酒もご用意しております。
大切な方との大事なひとときに。
ご接待や、小さなご会合などお使いいただいております。
まずは、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
---------------------------------------
「ミシュランガイド2019特別版」に一つ星としてご掲載いただきました。
---------------------------------------
割烹しんすけ
052-935-8103
〒461-0001
愛知県名古屋市東区泉3-17-2
名古屋市営地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩8分
営業時間 18:00〜
※閉店時間はお客様次第となっております。
定休日 不定休
席数 カウンター8席
公式サイト https://www.kappo-shinsuke.com/