厳しい寒さの飛騨高山より春を待つ蕗の薹
いつも誠にありがとうございます。
「割烹しんすけ」です。
名古屋市東区泉の「割烹しんすけ」の軒先にも、
早朝、雪がうっすらと積もっておりました。
この写真は実家の飛騨高山より少し前に送られてきたもの。
きっと、数日前より飛騨高山は雪に見舞われて、
この写真の蕗の薹も雪の下で寒さを耐え忍んでいることでしょう。
蕗の薹はこの寒さに耐えている、この時期が甘みが増し、風味が増し、
一番の美味しさをお愉しみいただけます。
まだまだ寒さが日毎に増すことと思いますが、
ご自愛くださいませ。
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名古屋市東区泉、白壁、代官町で
日本料理、和食、京料理なら「割烹しんすけ」
暖簾をくぐった先には、8席のカウンターがお客様をお待ちしております。
目の前で食材が日本料理へと姿を変えていく様や、
調理する音、香りを感じて過ごすのも割烹ならではのお愉しみ方。
日本酒や焼酎、ワインなどのお酒もご用意しております。
大切な方との大事なひとときに。
ご接待や、小さなご会合などお使いいただいております。
まずは、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
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「ミシュランガイド2019特別版」に一つ星としてご掲載いただきました。
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割烹しんすけ
052-935-8103
〒461-0001
愛知県名古屋市東区泉3-17-2
名古屋市営地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩8分
営業時間 18:00〜
※閉店時間はお客様次第となっております。
定休日 不定休
席数 カウンター8席
公式サイト https://www.kappo-shinsuke.com/